Studie potvrzuje ekologický přínos kultivovaného masa
Prestižní impaktovaný časopis The International Journal of Life Cycle Assessment uveřejnil studii České biotechnologické společnosti BeneMeat a Fakulty strojní Českého vysokého učení technického v Praze (ČVUT) o dopadech kultivovaného masa na životní prostředí. Práce jako jedna z prvních na světě není opřena o laboratorní data a hrubé odhady, ale o primární data pilotního procesu a detailní procesní modely budovaného reálného průmyslového závodu.
Kultivované maso: Od teoretických modelů k datům
O tom, že nedávná LCA (Life Cycle Assessment) studie dopadů výroby kultivovaného masa není jen hypotetickou analýzou vzdálené budoucnosti, se před pár dny na vlastní oči přesvědčili naši odborníci. Studie, která teprve před několika týdny po dlouhém a náročném recenzním řízení vyšla v prestižním impaktovaném žurnálu The International Journal of Life Cycle Assessment, se dočkala svého fyzického zhmotnění. […]
Česká republika se představila na akci Taste of Europe v Londýně
Akce Taste of Europe v Londýně vytvořila prostor pro dialog, sdílení zkušeností a prezentaci evropské rozmanitosti v moderním kontextu. Česká republika se 16. dubna 2026 představila na akci Taste of Europe, kterou v Londýně uspořádala Delegace Evropské unie. Cílem akce bylo přiblížit návštěvníkům evropskou rozmanitost prostřednictvím gastronomie, inovací a udržitelných přístupů k potravinářství. Na českém stánku se symbolicky potkala tradice s budoucností. Společnost Budějovický Budvar představila české pivovarnictví jako dlouhodobě budovanou tradici […]
Maso z laboratoře? Pro někoho sci-fi, pro jiné inovace
Vzniká z živočišných buněk pěstovaných v kontrolovaném prostředí a má slibovat menší dopad na zvířata i životní prostředí. Zároveň ale naráží na přísné regulace a nedůvěru části veřejnosti. Zde je vše, co potřebujete vědět o kultivovaném mase a jeho cestě z laboratoře na talíř. Text: Šárka Tomečková, foto: BeneMeat Maso z laboratoře, nebo lépe řečeno kultivované maso, je typ masa, který vzniká jiným způsobem, […]
Časopis EURO – Bude to maso
Živočišná výroba nepřestává lákat investory i startupy, je to klasická konzervativní investice s dlouhodobým očekávaným výnosem. Šťastné krávy pasoucí se na pozadí hor, prasata, která spokojeně ryjí rypákem v zemi, a na volno pobíhající kuřata pod modrým nebem. Maso z přírodě blízkých chovů má svou věrnou klientelu, pokud ale bereme živočišnou výrobu jako každou jinou systematickou produkci ve velkém, pak […]
Kultivované maso: Co to je a jak vzniká
Kultivované maso je maso vypěstované přímo z živočišných buněk, bez nutnosti porážky zvířat. V dnešní době už nejde o sci-fi. Vzniká v kontrolovaném prostředí za pomoci bioreaktorů, bez použití antibiotik, hormonů nebo potřeby velkochovů. Výrazně snižuje spotřebu půdy, vody a dalších zdrojů. Jeho cena se již dávno nepohybuje ve stovkách tisících USD, ale klesla na 60-80 USD/kg, některé zdroje […]
Maso z bioreaktoru, které chutná jako opravdové. Česká firma otestovala pamlsky na psech a hlásí úspěch
Český biotechnologický startup BeneMeat právě dokončuje rozsáhlý test kultivovaného masa v Evropě – a výsledky jsou pozitivní. Když před stovky psů postavili pamlsky, které obsahovaly kultivované maso vypěstované z živých buněk, 90 procent z nich se na ně s chutí vrhlo. V Česku jde přitom o první produkt s tímto masem, který je určený pro zvířata. Je to ale důležitý milník i pro […]
90% of Dogs Like Cultivated Meat Treats in BeneMeat’s Try & Share Program
BeneMeat’s Try & Share program, which launched in September 2025, is continuing to gather valuable insights as dog owners from across the European Union test treats made with cultivated meat. The program, which has attracted participants from 25 countries, aims to evaluate consumer response to pet food products made from lab-grown meat.
Nové číslo bulletinu Svět biotechnologií – Biotechnologie na talíři: Budoucnost našich jídelníčků leží v laboratoři
Biotechnologie se po právu dostávají do popředí zájmu odborníků i široké veřejnosti. Nabízejí mimo jiné širokou škálu možností, jak zvýšit kvalitu i udržitelnost zemědělských produktů a potravin, a to s využitím nejmodernějších a bezpečných vědeckých pokroků. Jak konkrétně mohou biotechnologické inovace přispět našemu jídelníčku? Na to se zaměřuje letošní vydání našeho již tradičního bulletinu Svět biotechnologií.
BeneMeat launches cultivated meat program for dogs
BeneMeat launched the Try & Share Program, inviting those who want to provide products based on cultivated meat to their four-legged friends and share their experiences. The company points out that the program opens up the possibility for EU citizens to test dog treats rich in cultivated meat. Other cultivated products will reportedly follow in […]
