Karel Havlíček, místopředseda vlády, byl hostem brunche České hlavy
Neformálního setkání se zúčastnili představitelé českých vysokých škol a výzkumné sféry, např. předseda České konference rektorů a rektor VŠCHT prof. Milan Pospíšil, rektor VUT v Brně doc. Ladislav Janíček, rektor Univerzity Pardubice prof. Libor Čapek, rektor JČU prof. Pavel Kozák či prorektor MUNI prof. Radim Polčák a děkanka Filozofické fakulty UK dr. Eva Lehečková. Diskuze se zároveň účastnili také […]
Revoluce ve výživě koček?
V odborném časopise Frontiers in Veterinary Science byl publikován nový vědecký článek zaměřený na krmnou studii u koček domácích. Studie realizovaná ve spolupráci mezi univerzitou v Gentu a společností BeneMeat hodnotila akceptaci a stravitelnost kompletního krmiva obsahujícího kultivované maso od společnosti BeneMeat.
Nejdřív psi, pak lidi. Startup BTL uvedl první konzervu pro zvířata s masem ze zkumavky
Česká firma BeneMeat ze skupiny BTL spolu s italským výrobcem krmiv Forza10 uvedla na trh první kompletní krmivo pro psy s kultivovaným masem na světě. Produkt s názvem Coolty Meat měl světovou premiéru minulý týden na veletrhu Interzoo v Norimberku. BeneMeat zároveň vyvíjí maso pro lidskou spotřebu, k jeho uvedení na trh ale ještě potřebuje souhlas regulátorů.
BeneMeat a FORZA10 uvádějí první komerční krmivo pro psy s kultivovaným masem
BeneMeat a FORZA10 představily první kompletní krmivo pro psy s kultivovaným masem. Produkt Coolty Meat byl uveden na veletrhu Interzoo 2026 v Norimberku. Český BeneMeat chce technologii kultivovaného masa rozšířit i do potravin pro lidi.
Studie potvrzuje ekologický přínos kultivovaného masa
Prestižní impaktovaný časopis The International Journal of Life Cycle Assessment uveřejnil studii České biotechnologické společnosti BeneMeat a Fakulty strojní Českého vysokého učení technického v Praze (ČVUT) o dopadech kultivovaného masa na životní prostředí. Práce jako jedna z prvních na světě není opřena o laboratorní data a hrubé odhady, ale o primární data pilotního procesu a detailní procesní modely budovaného reálného průmyslového závodu.
Kultivované maso: Od teoretických modelů k datům
O tom, že nedávná LCA (Life Cycle Assessment) studie dopadů výroby kultivovaného masa není jen hypotetickou analýzou vzdálené budoucnosti, se před pár dny na vlastní oči přesvědčili naši odborníci. Studie, která teprve před několika týdny po dlouhém a náročném recenzním řízení vyšla v prestižním impaktovaném žurnálu The International Journal of Life Cycle Assessment, se dočkala svého fyzického zhmotnění. […]
Česká republika se představila na akci Taste of Europe v Londýně
Akce Taste of Europe v Londýně vytvořila prostor pro dialog, sdílení zkušeností a prezentaci evropské rozmanitosti v moderním kontextu. Česká republika se 16. dubna 2026 představila na akci Taste of Europe, kterou v Londýně uspořádala Delegace Evropské unie. Cílem akce bylo přiblížit návštěvníkům evropskou rozmanitost prostřednictvím gastronomie, inovací a udržitelných přístupů k potravinářství. Na českém stánku se symbolicky potkala tradice s budoucností. Společnost Budějovický Budvar představila české pivovarnictví jako dlouhodobě budovanou tradici […]
Maso z laboratoře? Pro někoho sci-fi, pro jiné inovace
Vzniká z živočišných buněk pěstovaných v kontrolovaném prostředí a má slibovat menší dopad na zvířata i životní prostředí. Zároveň ale naráží na přísné regulace a nedůvěru části veřejnosti. Zde je vše, co potřebujete vědět o kultivovaném mase a jeho cestě z laboratoře na talíř. Text: Šárka Tomečková, foto: BeneMeat Maso z laboratoře, nebo lépe řečeno kultivované maso, je typ masa, který vzniká jiným způsobem, […]
Časopis EURO – Bude to maso
Živočišná výroba nepřestává lákat investory i startupy, je to klasická konzervativní investice s dlouhodobým očekávaným výnosem. Šťastné krávy pasoucí se na pozadí hor, prasata, která spokojeně ryjí rypákem v zemi, a na volno pobíhající kuřata pod modrým nebem. Maso z přírodě blízkých chovů má svou věrnou klientelu, pokud ale bereme živočišnou výrobu jako každou jinou systematickou produkci ve velkém, pak […]
Kultivované maso: Co to je a jak vzniká
Kultivované maso je maso vypěstované přímo z živočišných buněk, bez nutnosti porážky zvířat. V dnešní době už nejde o sci-fi. Vzniká v kontrolovaném prostředí za pomoci bioreaktorů, bez použití antibiotik, hormonů nebo potřeby velkochovů. Výrazně snižuje spotřebu půdy, vody a dalších zdrojů. Jeho cena se již dávno nepohybuje ve stovkách tisících USD, ale klesla na 60-80 USD/kg, některé zdroje […]
