Globální populace psů a koček neustále roste, což zvyšuje poptávku po krmivu a vynucuje si zásadní přehodnocení našich potravinových systémů. To musí současně zahrnovat vysokou kvalitu surovin, přísné etické standardy v oblasti welfare zvířat a ekologickou udržitelnost. Receptury běžných krmiv se historicky silně spoléhaly na méně kvalitní vedlejší produkty živočišného původu diktované tržními cenami, zatímco moderní chovatelé stále častěji požadují prémiovou výživu srovnatelnou s lidskou stravou (human-grade), kterou jejich mazlíčci biologicky potřebují. K vyřešení tohoto komplexního dilematu se průmysl musí posunout k revolučním řešením, jako je kultivované maso, která bez kompromisů splňují všechny tři tyto požadavky.
Obecně se doporučuje omezit konzumaci tradičních potravin živočišného původu. To však vytváří „vegetariánské dilema“ pro majitele domácích mazlíčků, kteří chtějí dělat lepší rozhodnutí, ale starají se o mazlíčky, pro které je přirozené konzumovat maso. Přirozená potřeba masa u některých zvířat, a zejména koček, vyžaduje mimořádně chutnou a nutričně plnohodnotnou stravu. Kočky jsou striktní masožravci s přísnými, nároky na specifické živiny, jako je taurin, kyselina arachidonová a vitamin A, které se přirozeně v hojném množství vyskytují pouze v živočišných tkáních.
Ve srovnání s jinými alternativními proteiny se kultivované maso nejvíce blíží přirozené stravě masožravých mazlíčků. Není proto divu, že spotřebitelské průzkumy mezi majiteli zvířat ukazují, že kultivované maso je vůbec nejpreferovanějším alternativním zdrojem bílkovin pro krmiva*. Až doposud byla konkrétní data o jeho nutriční hodnotě a vhodnosti ve výživě zvířat omezená. Průkopnická vědecká studie publikovaná v časopise Frontiers in Veterinary Science, na níž se jako spoluautor podílel Simone Stringhetti, Clinical Studies Coordinator v BeneMeat, to však oficiálně změnila. Tato studie přinesla vůbec první in vivo hodnocení zdánlivé stravitelnosti kultivovaného masa začleněného do kompletní kočičí stravy.
Jak testovací protokol probíhal a co ukázala data
Kočky jsou známé svým mimořádně selektivním chováním při krmení a mohou snadno odmítnout jídlo s neznámou nebo nepříjemnou vůní, chutí či texturou, takže chutnost (palatabilita) je při sestavování receptury krmiva kritickým faktorem. Aby vědci otestovali reálnou atraktivitu, provedli dvoudenní, dvojitě zaslepený, cross-over test akceptace na 10 dospělých kočkách, po kterém následoval intenzivní test stravitelnosti na 8 kočkách.
Kočky dostávaly testovanou dietu obsahující kultivované maso jako jedinou složku živočišného původu, která byla porovnávána s kontrolní dietou, která obsahovala konvenční kuřecí prsa v potravinářské kvalitě (human-grade). Obě diety měly identické složení surovin a byly odborně formulovány tak, aby dosáhly srovnatelných nutričních profilů.Testování se sestávalo ze 7 až 12denní adaptační fáze, po níž následovalo 5 dní přísného sledování a sběru vzorků.
Výsledky přinesly dobré zprávy pro budoucnost péče o mazlíčky:
- Výjimečná chutnost: Akceptace byla optimální u 9 z 10 koček. Testovaná dieta byla konzumována s nadšením: u 17 z 18 jídel došlo k úplnému sežrání porce a u zbývajícího jídla kočky zkonzumovaly 94 % obsahu, což znamenalo naprosté minimum zbytků v miskách.
- Vynikající stravitelnost živin: Test potvrdil, že kultivované maso je pro kočky vysoce stravitelné a biologicky vhodné. Celkové parametry stravitelnosti byly mezi oběma dietami pozoruhodně srovnatelné. Drobný rozdíl byl zaznamenán pouze u stravitelnosti bílkovin, která byla o něco vyšší u kontrolní diety s konvenčním kuřecím masem (85,3 % vs. 83,9 %). Vědci však zdůrazňují, že tato malá statistická odchylka nemusí nutně znamenat klinický význam a nemá žádný reálný dopad na zdraví nebo výživu kočky.
- Dokonalé zdraví a tolerance: Obě diety byly během krmného období v délce až 17 dnů mimořádně dobře tolerovány. Kočky si udržely stabilní tělesnou kondici, měly ideální skóre konzistence stolice a nevykazovaly žádné nepříznivé klinické příznaky ani trávicí potíže.
Co to znamená pro budoucnost
Tato přelomová studie poskytuje základní důkaz, že kultivované maso je kočkami plně přijímáno a úspěšně tráveno. Ukazuje, že zavedení kultivovaného masa do stravy domácích mazlíčků může ve skutečnosti probíhat mnohem rychleji než u lidí, a to díky silné ochotě ze strany majitelů zvířat a menšímu množství regulatorních překážek. Díváme se na budoucnost, v níž můžeme našim mazlíčkům poskytnout biologicky přirozené maso, které potřebují, a to s nulovými kompromisy v oblasti welfare zvířat a zdraví naší planety.
*Mace, J.L., Bauer, A., Knight, A., Nicholles, B. Consumer acceptance of sustainable cat diets: a survey of 1380 cat guardians. Animals. (2025) 15:2984. doi: 10.3390/ANI15202984
Mace, J.L., Bauer, A., Knight, A., Nicholles, B. Consumer acceptance of sustainable dog diets: a survey of 2639 dog guardians. Animals. (2025) 15:2988. doi: 10.3390/ANI15202988
