Kultivované perspektivy
Nové myšlenky, tvrdá fakta a špetka vtipu. Náš blog zkoumá vědu, trh a změny myšlení potřebné k tomu, aby se kultivované maso stalo součástí každodenního života.
Pracujeme na nových nápadech. Naše nejnovější myšlenky zde budou již brzy, tak zůstaňte naladěni.
Trendy v globální spotřebě masa: Kam odvětví směřuje?
Maso je po tisíce let významnou složkou lidské stravy, poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny a základní živiny a hraje důležitou roli v kulturách po celém světě. Dnes však globální
Historie konzumace masa: Jak maso formovalo lidskou civilizaci
Jídlo bylo odjakživa mnohem víc než jen zdrojem energie. Formovalo lidské společnosti, ovlivňovalo vývoj kultur a v mnoha ohledech určovalo směr dějin. Mezi všemi potravinami zaujímá maso
Britsko-evropská dohoda SPS nesmí zavřít dveře inovacím v potravinářství a svobodné volbě spotřebitelů
Velká Británie si vybudovala pozici lídra v potravinářských technologiích, navrhovaná SPS dohoda s EU však tento náskok ohrožuje. Současná regulatorní nejistota již nyní nutí společnosti, včetně BeneMeat,
Pet Food, udržitelnost a spotřebitelské preference: Je možné mít obojí?
Majitelé domácích mazlíčků dnes věnují větší pozornost tomu, čím své čtyřnohé miláčky krmí. Zdraví, výživa a kvalita zůstávají hlavními prioritami, stále více spotřebitelů si však začíná
Otázka přirozenosti
To, jak spotřebitelé vnímají nový produkt, který má vstoupit na trh, je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících jeho prodejní úspěch. Kolem kultivovaného masa panuje mnoho mýtů.
Kulturní a komunikační souvislosti
V rámci naší přehledové studie pro partnery s názvem „Kultivované maso v západní Evropě a Velké Británii: Porozumění novému prostředí akceptace ze strany spotřebitelů“ jsme se zaměřili také
Pojďme společně budovat budoucnost
Myslíte to s rozšiřováním kultivovaného masa vážně? My také.
