Kultivované maso
Zdravější, ekologičtější a s chutí k nerozeznání od svého vzoru. Takové by mělo být laboratorně pěstované maso. Podle jeho vývojářů i některých vědců by mělo být do budoucna alternativou k výrobkům z běžných hospodářských velkochovů. Po světě se jeho vývoji věnuje několik desítek firem. Jedna z nich je nově i v Česku.
Zdroj: Studio ČT24 — iVysílání — Česká televize (ceskatelevize.cz)
Jedna jediná masová koule vystavená v amsterodamském muzeu vědy a techniky vyvolala na konci března po světě pořádný rozruch. „Megakarbanátek“ o velikosti míče na házenou totiž pochází z dávno vyhynulého mamuta srstnatého. Přesněji řečeno, je to uměle vypěstované maso obsahující mamutí DNA. Celý článek: Co se skrývá za karbanátkem z mamuta. Revoluce, příležitost a hlavně obrovský byznys — Forbes
Spotřeba masa a mléčných produktů stále stoupá a odborníci se shodují, že takové tempo není do budoucna udržitelné. Řešením by mohlo být kultivované maso, které je k planetě mnohem šetrnější. Nabízí ho stále více výrobců, kteří postupně vylepšují kvalitu a chuť svých produktů, a mnoho z nich má už i povolení úřadů. Překážkou jsou tedy hlavně vysoké ceny a kulturní
Záznam iVisílání z pořadu Gejzír: Kultivované maso Video: Kultivované maso – 23. březen – Gejzír | Česká televize (ceskatelevize.cz)
Bene Meat Technologies a.s.
Budova CUBE
Evropská 423/178
160 00 Praha 6-Vokovice
created by: Kohout-net.cz
