Roman Kříž (54) pochází z Prahy a vystudoval právnickou fakultu Univerzity Karlovy. Ve start-upu Bene Meat Techno¬logies se dnes ale snaží produkovat kultivované, tedy umělé maso, které by se vyrábělo skutečně masově. „Nebudeme zcela nahrazovat maso, náš produkt ale nahradí část krav. Ty nebudou muset žít v nevyhovujících podmínkách konvenčních chovů a umírat ve stresu na jatkách,“ tvrdí Kříž.
První na světě. Český startup smí přidávat vypěstované maso do zvířecích krmiv
Tuzemské startupové scéně se podařilo urvat historický unikát. Firma Bene Meat Technologies (BMT) získala certifikaci od evropského registru krmiv (Feed Materials Register) pro své kultivované maso. V praxi se tak z ní stala první firma na světě, která smí do krmiv pro domácí mazlíčky přidávat maso „vypěstované ve zkumavce“ ze zvířecích buněk, nikoliv získané porážkou živého zvířete. Celý článek: První na světě.