skip to Main Content

STEAK Z UMĚLÉHO MASA? ROMAN KŘÍŽ A JEHO KOLEGOVÉ SE SNAŽÍ ODSTARTOVAT NEBÝVALOU REVOLUCI V NAŠEM JÍDELNÍČKU

Roman Kříž (54) pochází z Prahy a vystudoval právnickou fakultu Univerzity Karlovy. Ve start-upu Bene Meat Techno¬logies se dnes ale snaží produkovat kultivované, tedy umělé maso, které by se vyrábělo skutečně masově. „Nebudeme zcela nahrazovat maso, náš produkt ale nahradí část krav. Ty nebudou muset žít v nevyhovujících podmínkách konvenčních chovů a umírat ve stresu na jatkách,“ tvrdí Kříž.

Zdroj: Steak z umělého masa? Roman Kříž a jeho kolegové se snaží odstartovat nebývalou revoluci v našem jídelníčku | Reflex.cz

další články

VIDEO: Maso ze zkumavky do dvou let, slibují čeští průkopníci Bene Meat Technologies

Z jedné buňky stádo krav. Tak popisuje Roman Kříž, zakladatel startupu Bene Meat Technologies, potenciál laboratorní kultivace masa. Tým doplněný z řad studenstva vysokých škol dohnal za dva roky své existence konkurenty ze zahraničí a první hotový produkt slibuje do roku 2024. Zdroj: VIDEO: Maso ze zkumavky do dvou let, slibují čeští průkopníci Bene Meat Technologies – SJ News

Více informací »

Budúcnosť farmárstva: Čo sú naše prednosti a čo boľavé miesta?

V Holandsku viedol protest radikálnych farmárov k stovke zatknutí. Čo prekáža holandským poľnohospodárom na vládnej politike? Hrozia podobné protesty aj u nás? Kam smeruje európske a aj slovenské poľnohospodárstvo? Pýta sa Soňa Juriková. Odpovedajú lektor holandskej kultúry na FF UK Benjamin Bossaert, analytik Euractivu Marián Koreň, analytička INESS Monika Budzák, šéf Zväzu zeleninárov a zemiakarov Slovenska Jozef Šumichrast a biologička

Více informací »

Mäso zo skúmavky bude lacné. Jeho výrobca tvrdí, že už čoskoro osloví mnohých (rozhovor)

Kultivované mäso by mohlo vyriešiť etické aj klimatické problémy chovu zvierat. Nemusí preň zomrieť zviera, vyrastie v laboratórnych podmienkach. Pestovaniu mäsa, ktoré je známe aj ako kultivované, umelé či mäso zo skúmavky, sa venuje aj český start-up Bene Meat Technologies. Jeho zakladateľ ROMAN KŘÍŽ pre SME hovorí o tom, ako mäso pestujú a kedy ho uvedú na trh. Celý článek:

Více informací »
Back To Top