skip to Main Content

Média si nás všímají

Rozhovor s Romanem Křížem

„Zatím jsme stále v laboratorní fázi, ale doufám, že do konce příštího roku bychom mohli mít produkt podobný mletému masu. Se steakem je to složitější,” říká spoluzakladatel českého start-upu Bene Meat Technologies Roman Kříž, jehož tým pracuje na vývoji kultivovaného masa. „Rozdíl mezi normálním masem a tím naším by neměl být v principu žádný. Nejde nám o nakrmení pár bohatých lidí ze Západu, ale sedmi miliard lidí na planetě,” dodává.

celé video: Pracují na masu z laboratoře: Je lepší občas odebrat zvířatům pár buněk než je zabíjet, říká Kříž | DVTV – první internetová televize

další články

Co se skrývá za karbanátkem z mamuta. Revoluce, příležitost a hlavně obrovský byznys

Jedna jediná masová koule vystavená v amsterodamském muzeu vědy a techniky vyvolala na konci března po světě pořádný rozruch. „Megakarbanátek“ o velikosti míče na házenou totiž pochází z dávno vyhynulého mamuta srstnatého. Přesněji řečeno, je to uměle vypěstované maso obsahující mamutí DNA. Celý článek: Co se skrývá za karbanátkem z mamuta. Revoluce, příležitost a hlavně obrovský byznys — Forbes

Více informací »

Laboratorně vyrobené maso: Potravina budoucnosti, nebo etický a kulturní problém?

Spotřeba masa a mléčných produktů stále stoupá a odborníci se shodují, že takové tempo není do budoucna udržitelné. Řešením by mohlo být kultivované maso, které je k planetě mnohem šetrnější. Nabízí ho stále více výrobců, kteří postupně vylepšují kvalitu a chuť svých produktů, a mnoho z nich má už i povolení úřadů. Překážkou jsou tedy hlavně vysoké ceny a kulturní

Více informací »
Back To Top