skip to Main Content

Média si nás všímají

Hledáme cestu, jak se domluvit s buňkami. Maso z člověka dělat neplánuji, ale jeho případné výrobce neodsoudím, říká mladý vědec

Přijdeš do obchodu a vedle klasického masa možná v blízké budoucnosti najdeš i maso kultivované. To bude oproti tomu běžnému etičtější, ekologičtější, ale chutí i strukturou k nerozeznání od „originálu“. Na jeho výrobě se podílí mladý vědec Jiří Janoušek, který studuje prezenční studium na Univerzitě Karlově a vede tým společnosti Bene Meat Technologies. Podle něj i jeho kolegů je reálné, že se kultivovaného masa na pultech dočkáme již do pěti let.

Celý článek: Jiří Janoušek: Z jedné buňky teoreticky vypěstujeme jednu krávu. Kdyby si někdo chtěl vyrobit lidské maso, může | REFRESHER.cz

další články

Co se skrývá za karbanátkem z mamuta. Revoluce, příležitost a hlavně obrovský byznys

Jedna jediná masová koule vystavená v amsterodamském muzeu vědy a techniky vyvolala na konci března po světě pořádný rozruch. „Megakarbanátek“ o velikosti míče na házenou totiž pochází z dávno vyhynulého mamuta srstnatého. Přesněji řečeno, je to uměle vypěstované maso obsahující mamutí DNA. Celý článek: Co se skrývá za karbanátkem z mamuta. Revoluce, příležitost a hlavně obrovský byznys — Forbes

Více informací »

Laboratorně vyrobené maso: Potravina budoucnosti, nebo etický a kulturní problém?

Spotřeba masa a mléčných produktů stále stoupá a odborníci se shodují, že takové tempo není do budoucna udržitelné. Řešením by mohlo být kultivované maso, které je k planetě mnohem šetrnější. Nabízí ho stále více výrobců, kteří postupně vylepšují kvalitu a chuť svých produktů, a mnoho z nich má už i povolení úřadů. Překážkou jsou tedy hlavně vysoké ceny a kulturní

Více informací »
Back To Top