Pro média
Vyřeší kultivované maso z laboratoře negativní dopady dosavadního způsobu produkce masa?
Glasgow nebyl jen summit největších lídrů světa řešící klimatickou krizi. Sešli se zde i představitelé nejvýznamnějších organizací zabývající se klimatickými závazky skrze změnu potravinových systémů. Přes 100 nevládních organizací a respektovaných osobností spojilo své síly a vyzývá vlády, aby primárně řešily vliv živočišné výroby na klima, je-li vůle zabránit klimatické
V OSN panuje shoda na nutnosti změnit potravinové systémy
Bude umělé maso jedním z řešení? Historicky první summit OSN o potravinových systémech konaný 23. 9. 2021 v New Yorku vyzval k jejich radikální změně z důvodu špatné, neefektivní a neetické funkčnosti. Summit řešil cesty, jak revoluční změnu provést, a co bude její součástí. Proč je třeba potravinové systémy* změnit?
Bene Meat Technologies zabývající se vývojem kultivovaného masa, se představí na konferenci na Slovensku
Český start-up Bene Meat Technologies (BMT) jako první ve střední a východní Evropě vyvíjí technologii produkce kultivovaného masa (KM*) v průmyslovém měřítku za spotřebitelsky přijatelnou cenu. Vedoucí projektu Roman Kříž představí výzkum na říjnové konferenci Plant-Powered Perspectives Slovakia, jež se zaměřuje na trendy a novinky v oblasti rostlinných potravin a
České Bene Meat Technologies vyvíjí kultivované maso bez použití FBS
Produkt, na který čeká celý svět – kultivované maso (KM*) za přijatelnou cenu, chuťově i výživově plně nahrazující maso z konvenčních chovů. Český startup Bene Meat Technologies se chce při vývoji kultivovaného masa obejít BEZ fetálního bovinního séra (FBS**), aby vytvořil plnohodnotný produkt nevzbuzující etické kontroverze. Vedoucím projektu je Roman
Proč je zapotřebí kultivované maso?
Konzumace masa a masných výrobků celosvětově rapidně roste. Současné konvenční chovy nebudou v budoucnu schopny tuto poptávku pokrýt. Pokud bude nadále růst, zvýšená produkce masa by se v současné podobě stala environmentální zátěží pro celou planetu. Většina produkce masa stále pochází z konvenčních chovů, pro které je hlavním měřítkem kvantita.
Kontakt pro media:
Jana Balharová
jana.balharova@amic.cz
tel.: +420 606 671 116