Otevřený dopis guvernérovi Floridy

Glasgow nebyl jen summit největších lídrů světa řešící klimatickou krizi. Sešli se zde i představitelé nejvýznamnějších organizací zabývající se klimatickými závazky skrze změnu potravinových systémů. Přes 100 nevládních organizací a respektovaných osobností spojilo své síly a vyzývá vlády, aby primárně řešily vliv živočišné výroby na klima, je-li vůle zabránit klimatické katastrofě. Jako jedna z odpovědí se ve světě stále častěji skloňuje kultivované maso. Způsob

Bude umělé maso jedním z řešení? Historicky první summit OSN o potravinových systémech konaný 23. 9. 2021 v New Yorku vyzval k jejich radikální změně z důvodu špatné, neefektivní a neetické funkčnosti. Summit řešil cesty, jak revoluční změnu provést, a co bude její součástí. Proč je třeba potravinové systémy* změnit? Získávání a výroba potravin jsou zodpovědné za přibližně třetinu všech emisí skleníkových plynů a jejich produkce zabírá takřka polovinu

Český start-up Bene Meat Technologies (BMT) jako první ve střední a východní Evropě vyvíjí technologii produkce kultivovaného masa (KM*) v průmyslovém měřítku za spotřebitelsky přijatelnou cenu. Vedoucí projektu Roman Kříž představí výzkum na říjnové konferenci Plant-Powered Perspectives Slovakia, jež se zaměřuje na trendy a novinky v oblasti rostlinných potravin a alternativních živočišných produktů. Vědecký tým BMT začátkem letošního roku představil zásadní milník ve vlastním vývoji