skip to Main Content

Média si nás všímají

AKTUÁLNE :24

Správy, rozhovory, živé vstupy, tlačové konferencie. Aktuálne dianie doma i vo svete na spravodajskej :24. Celý článek: AKTUÁLNE :24 – Televízny archív – pôvodná tvorba i športové relácie online (rtvs.sk)

Více informací »

První v EU. Český startup smí uměle pěstovat maso na krmení mazlíčků

Český startup Bene Meat Technologies získal, jako první v Evropské unii, registraci laboratorně pěstovaného masa pro použití v krmivech pro domácí mazlíčky. V příštím roce plánuje zvýšit výrobu až na několik tun denně, napsala agentura Reuters. Vývoj obchodně rentabilních laboratorně pěstovaných masných a rybích výrobků je celosvětový trend. Ve Spojených státech získaly v červnu povolení pro tzv. kultivované maso společnosti Upside Foods a Good Meat. Výroba ve velkém měřítku však ještě nezačala. Celý článek: První v EU. Český startup smí uměle pěstovat maso na krmení mazlíčků – iDNES.cz

Více informací »
Dog salivating over Bene Meat

Český startup získal povolení vyrábět laboratorní maso pro mazlíčky. Jako první na světě

Český startup Bene Meat Technologies má povolení přidávat laboratorně vypěstované maso do krmiv pro domácí zvířata. Certifikaci pro takzvané kultivované maso firma získala od evropského registru krmiv. Společnost o tom 8. listopadu informovala v tiskové zprávě. Uvádí, že je jedinou firmou na světě, která může vyrábět a prodávat kultivované maso jako krmivo pro psy a kočky. Vzorové výrobky by měly být k dispozici na začátku příštího roku. Startup se sídlem v Praze pracuje na vývoji a technologii výroby kultivovaného masa od roku 2020 v osmdesátičlenném mezinárodním týmu vědců. Investorem je mezinárodní skupina BTL, která podniká v oboru medicínských přístrojů. Celý článek: Český startup získal povolení vyrábět laboratorní maso pro mazlíčky. Jako první na světě — Forbes

Více informací »
Microscope operation

První na světě. Česká firma má oficiální povolení vyrábět laboratorní maso pro mazlíčky

Česká firma Bene Meat se sídlem v Praze získala evropskou certifikaci, aby se její laboratorně vypěstované maso mohlo používat jako krmivo pro domácí mazlíčky. Tuzemský start-up je první společností na světě s tímto povolením od EU. Firma plánuje v příštím roce zvýšit produkci ze současných několika kilogramů až na stovky kg či jednotky tun denně, uvedl start-up ve středu. Celý článek: První na světě. Česká firma má oficiální povolení vyrábět laboratorní maso pro mazlíčky – Novinky

Více informací »
Cultured pet food

První české umělé maso bude pro psy a kočky, teprve pak pro lidi. Firma už má povolení

Blížíme se cíli, hlásí český startup Bene Meat Technologies. Třetím rokem pracuje na tom, aby světu dodal takzvané kultivované maso – takové, pro které nemuselo umřít žádné zvíře. A k tomuto milníku se teď skutečně přiblížil: firma získala certifikaci od evropských úřadů a stala se z ní první společnost na světě, která může do krmiv pro domácí zvířata používat laboratorně vypěstované maso. Celý článek: První české umělé maso nemá být pro lidi, ale pro domácí mazlíčky – CzechCrunch (cc.cz)

Více informací »
Microscope operation

První na světě. Český startup smí přidávat vypěstované maso do zvířecích krmiv

Tuzemské startupové scéně se podařilo urvat historický unikát. Firma Bene Meat Technologies (BMT) získala certifikaci od evropského registru krmiv (Feed Materials Register) pro své kultivované maso. V praxi se tak z ní stala první firma na světě, která smí do krmiv pro domácí mazlíčky přidávat maso „vypěstované ve zkumavce“ ze zvířecích buněk, nikoliv získané porážkou živého zvířete. Celý článek: První na světě. Český startup smí přidávat vypěstované maso do zvířecích krmiv | e15.cz

Více informací »
Cultured pet food

Maso pro kočky ze zkumavky? Češi ho budou vyrábět jako první na světě

Pražský startup Bene Meat Technologies dnes získal od EU jako první v Evropě povolení k produkci laboratorně pěstovaného masa pro použití v krmivech pro domácí zvířata. Podívali jsme se do útrob jeho laboratoří, kde z jediné buňky umějí vyrobit maso chutnající jako lančmít. Celý článek: Maso pro kočky ze zkumavky? Češi ho budou vyrábět jako první na světě | WIRED

Více informací »

Pulzy, magnety a miliardy. Česká společnost BTL diktuje budoucnost zdraví

Nenápadná, ale světově úspěšná. Česká společnost BTL poráží americké giganty a diktuje budoucnost globálního trhu s medicínskými přístroji. Tomáš Drbal je už třicet let u toho – a pustil nás za oponu byznysu i do tajných vývojových laboratoří. Od podlahy ke stropu bzučí v regálech oranžovo-černé 3D tiskárny. Vrstvu po vrstvě vyrábějí součásti prototypů, na první pohled celkem ordinérní záležitost ve firmě s vlastním vývojovým oddělením. Futuristicky vypadající průhledné krabice ve vedlejší místnosti už tak běžné nejsou – speciální tisk biokompatibilních materiálů je totiž pořád celkem vzácná disciplína. celý článek: Pulzy, magnety a miliardy. Česká společnost BTL diktuje budoucnost zdraví — Forbes

Více informací »

Kultivované maso se možná již brzy stane součástí PET FOOD

Celosvětový závod o první sériově vyráběný produkt v oblasti kultivovaného masa** může mít překvapivého vítěze. Prvním ekonomicky smysluplným a ve velkém vyráběným produktem totiž s největší pravděpodobností bude krmení pro domácí mazlíčky! celý článek: Kultivované maso se možná již brzy stane součástí PET FOOD (scienceweek.cz)

Více informací »

Kultivované maso se možná již brzy stane součástí PET FOOD

Celosvětový závod o první sériově vyráběný produkt v oblasti kultivovaného masa** může mít překvapivého vítěze. Prvním ekonomicky smysluplným a ve velkém vyráběným produktem totiž s největší pravděpodobností bude krmení pro domácí mazlíčky! „Chutný, kvalitní a vizuálně atraktivní steak je svatým grálem ve vývoji kultivovaného masa. Na výzkumné cestě za tímto sofistikovaným finálním produktem však naše firma generuje velké množství poznatků a produktů s možností nového využití. Tyto produkty nebyly naším původním cílem, ale nyní se stávají rovnocennou prioritou. Intenzivně se proto věnujeme technologii výroby surovin pro krmivo určené domácím mazlíčkům,“ vysvětluje Roman Kříž, CEO českého výzkumného projektu Bene Meat Technologies (BMT). celý článek: Kultivované maso se možná již brzy stane součástí PET FOOD – EnviWeb

Více informací »

Novými fabrikami sú bunky. Ochutnáme vďaka nim mamuta?

Výroba čohokoľvek sa zmení. Od liekov cez materiály až po potraviny. Nielen mäso sa už začína vyrábať spôsobom, na ktorý ľudia nie sú vôbec zvyknutí, ale ktorý môže byť nevyhnutný, ak to so záchranou planéty a klímy myslíme vážne. Mieni Matej Held, spoluzakladateľ slovenskej vedeckej a podnikateľskej biotechnologickej platformy Lifbee. Zdroj: Novými fabrikami sú bunky. Ochutnáme vďaka nim mamuta? – Rozhovory – Žurnál – Pravda

Více informací »

Maso ze zkumavky na pultech už za dva roky? Uleví to přírodě, říká expert

Maso ze zkumavky má menší dopad na životní prostředí, a obejde se bez zabíjení zvířat. Bude však chutnat jako pravé a mělo by být i zdravější. Dnes nemáte jistotu, čím je kráva krmena a jak žije, říká Roman Kříž, spolumajitel firmy Bene Meat Technologies, která pracuje na vývoji umělého masa. Dočkat bychom se mohli za dva roky. Zdroj: https://www.idnes.cz/hobby/domov/umele-maso-chov-zvirat-roman-kriz-bene-meat-technologies.A230607_135600_xman-rozhovory_kori#utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=hobby&utm_content=main

Více informací »

Co se skrývá za karbanátkem z mamuta. Revoluce, příležitost a hlavně obrovský byznys

Jedna jediná masová koule vystavená v amsterodamském muzeu vědy a techniky vyvolala na konci března po světě pořádný rozruch. „Megakarbanátek“ o velikosti míče na házenou totiž pochází z dávno vyhynulého mamuta srstnatého. Přesněji řečeno, je to uměle vypěstované maso obsahující mamutí DNA. Celý článek: Co se skrývá za karbanátkem z mamuta. Revoluce, příležitost a hlavně obrovský byznys — Forbes

Více informací »
Laboratorně vyrobené maso: Potravina budoucnosti, nebo etický a kulturní problém?

Laboratorně vyrobené maso: Potravina budoucnosti, nebo etický a kulturní problém?

Spotřeba masa a mléčných produktů stále stoupá a odborníci se shodují, že takové tempo není do budoucna udržitelné. Řešením by mohlo být kultivované maso, které je k planetě mnohem šetrnější. Nabízí ho stále více výrobců, kteří postupně vylepšují kvalitu a chuť svých produktů, a mnoho z nich má už i povolení úřadů. Překážkou jsou tedy hlavně vysoké ceny a kulturní tradice. Celý článek: Laboratorně vyrobené maso: Potravina budoucnosti? | Kupi.cz

Více informací »

Roman Kříž: Vyvíjíme maso budoucnosti. Předpokládáme, že časem nebude potřeba velkochovů

„V první řade se snažíme o alternativu mletého masa. Neměl by tam být na první pohled žádný rozdíl oproti hamburgeru nebo karbanátku. Naše maso by ale mělo být zdravější“ říká zakladatel start-upu Bene Meat Technologies, Roman Kříž. Celý článek: Roman Kříž: Vyvíjíme maso budoucnosti. Předpokládáme, že časem nebude potřeba velkochovů | Stream

Více informací »

Start-upový speciál: Maso ze zkumavky

V českém podnikovém prostředí se dá setkat se zajímavými start-upy. Příkladem může být biotechnologická firma Bene Meat Technologies, která se zaobírá výrobou kultivovaného masa, tzv. „ze zkumavky“. Hostem je CEO firmy Roman Kříž, který odpovídá na otázky ohledně produktu, výrobního procesu, budoucnosti trhu s tímto masem … Celý článek: 46 – Start-upový speciál: Maso ze zkumavky – Investories | Podcast ve Spotify

Více informací »

Je laboratorně vyrobené maso zelená budoucnost masného průmyslu?

Každoročně se na světě vyprodukují desítky miliard tun masa, což negativně ovlivňuje životní prostředí. K zpomalení klimatické změny bude potřeba učinit mnohá opatření a jedním z nich by podle odbroníků mělo být i snížení produkce masa. Vědci proto pracují na různých řešeních, jedním z nich je laboratorně vypěstované maso. Jak daleko jeho vývoj od roku 2013 postoupil? – www.apetitonline.cz Celý článek: Je laboratorně vyrobené maso zelená budoucnost masného průmyslu? | Apetit Online

Více informací »

VIDEO: Maso ze zkumavky do dvou let, slibují čeští průkopníci Bene Meat Technologies

Z jedné buňky stádo krav. Tak popisuje Roman Kříž, zakladatel startupu Bene Meat Technologies, potenciál laboratorní kultivace masa. Tým doplněný z řad studenstva vysokých škol dohnal za dva roky své existence konkurenty ze zahraničí a první hotový produkt slibuje do roku 2024. Zdroj: VIDEO: Maso ze zkumavky do dvou let, slibují čeští průkopníci Bene Meat Technologies – SJ News

Více informací »

Budúcnosť farmárstva: Čo sú naše prednosti a čo boľavé miesta?

V Holandsku viedol protest radikálnych farmárov k stovke zatknutí. Čo prekáža holandským poľnohospodárom na vládnej politike? Hrozia podobné protesty aj u nás? Kam smeruje európske a aj slovenské poľnohospodárstvo? Pýta sa Soňa Juriková. Odpovedajú lektor holandskej kultúry na FF UK Benjamin Bossaert, analytik Euractivu Marián Koreň, analytička INESS Monika Budzák, šéf Zväzu zeleninárov a zemiakarov Slovenska Jozef Šumichrast a biologička Bene Meat Technologies Lucia Bubelínyová. Celý článek: Budúcnosť farmárstva: Čo sú naše prednosti a čo boľavé miesta? | Rádio Expres

Více informací »

Mäso zo skúmavky bude lacné. Jeho výrobca tvrdí, že už čoskoro osloví mnohých (rozhovor)

Kultivované mäso by mohlo vyriešiť etické aj klimatické problémy chovu zvierat. Nemusí preň zomrieť zviera, vyrastie v laboratórnych podmienkach. Pestovaniu mäsa, ktoré je známe aj ako kultivované, umelé či mäso zo skúmavky, sa venuje aj český start-up Bene Meat Technologies. Jeho zakladateľ ROMAN KŘÍŽ pre SME hovorí o tom, ako mäso pestujú a kedy ho uvedú na trh. Celý článek: Mäso zo skúmavky bude lacné. Jeho výrobca tvrdí, že už čoskoro osloví mnohých (rozhovor) – Tech SME  

Více informací »

Rozhovor s Romanem Křížem

„Zatím jsme stále v laboratorní fázi, ale doufám, že do konce příštího roku bychom mohli mít produkt podobný mletému masu. Se steakem je to složitější,” říká spoluzakladatel českého start-upu Bene Meat Technologies Roman Kříž, jehož tým pracuje na vývoji kultivovaného masa. „Rozdíl mezi normálním masem a tím naším by neměl být v principu žádný. Nejde nám o nakrmení pár bohatých lidí ze Západu, ale sedmi miliard lidí na planetě,” dodává. celé video: Pracují na masu z laboratoře: Je lepší občas odebrat zvířatům pár buněk než je zabíjet, říká Kříž | DVTV – první internetová televize

Více informací »

Umělé maso z Bene Meat může nasytit svět. Zatím ovšem vyjde burger na padesát dolarů

Jméno Romana Kříže bylo dosud známé jen pamětníkům raných devadesátek. Jako zástupce celostátního studentského stávkového výboru byl členem parlamentní komise pro vyšetřování událostí 17. listopadu, jako poradce poslaneckého klubu Občanského hnutí ve Federálním shromáždění připravil v roce 1992 přechod na tržní nájemné a privatizaci bytového fondu. Dnes je to ostřílený podnikatel se zkušenostmi z USA i z Ukrajiny, a zejména hlavní tvář start-upu Bene Meat. Technologická firma má smělý cíl: pracuje na výrobě uměle vypěstovaného masa, což je velká byznysová příležitost pro řešení potravinových problémů světa. Celý článek: Umělé maso z Bene Meat může nasytit svět. Zatím ovšem vyjde burger na padesát dolarů | E15.cz

Více informací »

Další krok ke kultivovanému masu – v Bene Meat Technologies buňky nestárnou

Imortalizace je proces, při kterém se laboratorním postupem dosáhne toho, že buňky získají možnost nekonečného dělení. Laicky řečeno – přestanou stárnout a dělí se stále dál. Ovládnutí tohoto biologického postupu je nezbytným krokem pro výslednou technologii výroby kultivovaného masa (KM*) ve velkém množství, ke které start-up BMT směřuje.Pro Bene Meat Technologies je to dosažení dalšího důležitého milníku ve výzkumu, jehož cílem je technologie k výrobě kultivovaného masa za spotřebitelsky přátelskou cenu. Po zvládnuté kultivaci svalových buněk v laboratorních podmínkách a testování několika variant bioreaktorů k výrobě KM teď výzkumný tým zvládl i zajištění mechanismu nekonečného buněčného dělení. Celý článek: Další krok ke kultivovanému masu – v Bene Meat Technologies buňky nestárnou – EnviWeb  

Více informací »

Steak ze zkumavky? Český startup vyvíjí maso, kvůli němuž se nemusejí zabíjet zvířata

Poptávka po alternativách k masu roste, rostlinné „párky“ už nejsou ničím neobvyklým. Český startup Bene Meat Technologies na to jde jinak. Nechce maso nahradit, ale vypěstovat tak šetrně, aby planetu zatěžovalo co nejméně a nemusela kvůli němu umírat zvířata. Celý článek: Steak ze zkumavky? Český startup vyvíjí maso, kvůli němuž se nemusejí zabíjet zvířata | Týdeník pro ekonomiku, politiku a byznys (tydenikhrot.cz)

Více informací »

Čechom sa podaril míľnik vo vývoji kultivovaného mäsa. Živočíšne produkty možno čoskoro nahradia výrobky z laboratória

Imortalizácia je proces, pri ktorom sa bunkám laboratórnym postupom dodáva schopnosť nekonečného delenia. Laicky povedané, bunky prestávajú starnúť. K dosiahnutiu tohto biologického procesu napreduje česká startlabová firma. Celý článek: Čechom sa podaril míľnik vo vývoji kultivovaného mäsa. Živočíšne produkty možno čoskoro nahradia výrobky z laboratória | Aktuality.sk

Více informací »
ct bene

Blíží se éra steaků z laboratoře? V Rozstřelu odpoví zástupci českého startupu

Kvalitní maso bez náročného a nákladného chovu. Navíc bez jatek, tolik kritizovaných ochránci zvířat. Tímto záměrem se zabývá český startup Bene Meat Technologies (BMT). Jeho zakladatel Roman Kříž byl spolu s biologem Jiřím Janouškem hostem Rozstřelu. Celý článek: Blíží se éra steaků z laboratoře? Český startup se chce stát světovým průkopníkem – iDNES.cz

Více informací »

Hledáme cestu, jak se domluvit s buňkami. Maso z člověka dělat neplánuji, ale jeho případné výrobce neodsoudím, říká mladý vědec

Přijdeš do obchodu a vedle klasického masa možná v blízké budoucnosti najdeš i maso kultivované. To bude oproti tomu běžnému etičtější, ekologičtější, ale chutí i strukturou k nerozeznání od „originálu“. Na jeho výrobě se podílí mladý vědec Jiří Janoušek, který studuje prezenční studium na Univerzitě Karlově a vede tým společnosti Bene Meat Technologies. Podle něj i jeho kolegů je reálné, že se kultivovaného masa na pultech dočkáme již do pěti let. Celý článek: Jiří Janoušek: Z jedné buňky teoreticky vypěstujeme jednu krávu. Kdyby si někdo chtěl vyrobit lidské maso, může | REFRESHER.cz

Více informací »

Kilo umělého masa vyjde na 10 tisíc. Češi získali miliony, aby ho zlevnili

Maso vypěstované z namnožených zvířecích buněk zajímá světové investory i startupy. Za vývoj produktu, který bude mít plnohodnotnou chuť i strukturu jako maso ze skotu, prasat nebo drůbeže, platí stamiliony dolarů. Vědci věří, že objem pomůže nakrmit svět a zmírnit klimatickou krizi. Zelenou mu dávají i vegani – ubude totiž porážek. Celý článek: Kilo umělého masa vyjde na 10 tisíc. Češi získali miliony, aby ho zlevnili – Seznam Zprávy (seznamzpravy.cz)

Více informací »

BUDEME V BUDOUCNU JÍST PRŮMYSLOVĚ VYRÁBĚNÉ MASO?

Náš budoucí jídelníček se pravděpodobně bude velmi lišit od toho současného. Dnešní způsob produkce masa totiž negativně ovlivňuje klima a není dlouhodobě udržitelný. Věděli jste například, že jeden kilogram hovězího je zodpovědný za 70 kilogramů emisí skleníkových plynů? Tento jeden kilogram navíc na svou produkci spotřebuje 15 000 litrů (!) vody. Jako lidstvo bychom tedy museli výrazně snížit spotřebu masa, abychom ulevili planetě. Zdroj: Budeme v budoucnu jíst průmyslově vyráběné maso? – Roklen24.cz

Více informací »

KRITIKA BUDOUCNOSTI: MASO

Tento díl Kritiky budoucnosti se zaměří na maso, které vzniklo čistě v laboratoři. Kdy tento fenomén začal a může jednou nahradit klasickou výrobu? Martin a Patrik se vydají do speciální laboratoře, kde se kultivuje skutečné maso, tedy žádná náhražka, ani žádná sója. Uvidíme, jak toto téma našim zvědátorům zachutná. Zdroj: 10 Maso – Kritika budoucnosti | Česká televize (ceskatelevize.cz)

Více informací »

STEAK Z UMĚLÉHO MASA? ROMAN KŘÍŽ A JEHO KOLEGOVÉ SE SNAŽÍ ODSTARTOVAT NEBÝVALOU REVOLUCI V NAŠEM JÍDELNÍČKU

Roman Kříž (54) pochází z Prahy a vystudoval právnickou fakultu Univerzity Karlovy. Ve start-upu Bene Meat Techno¬logies se dnes ale snaží produkovat kultivované, tedy umělé maso, které by se vyrábělo skutečně masově. „Nebudeme zcela nahrazovat maso, náš produkt ale nahradí část krav. Ty nebudou muset žít v nevyhovujících podmínkách konvenčních chovů a umírat ve stresu na jatkách,“ tvrdí Kříž. Zdroj: Steak z umělého masa? Roman Kříž a jeho kolegové se snaží odstartovat nebývalou revoluci v našem jídelníčku | Reflex.cz

Více informací »

5PLUS2

Češi zkoušejí vyrobit umělé maso. Chtějí, aby stálo stokorunu za kilo Do výzkumu výroby kvalitního a přitom pokud možno co nejlevnějšího umělého masa jsou ve světě investovány stovky milionů dolarů. Uspět se snaží i česká firma Bene Meat Technologies, popisuje týdeník 5plus2. Zdroj: Češi zkoušejí vyrobit umělé maso. Chtějí, aby stálo stokorunu za kilo – iDNES.czV 18 letech vyvíjí umělé maso: Může být v obchodě do pěti let a mít dopad na svět – DVTV na Aktuálně.cz (aktualne.cz)

Více informací »

DVTV

V 18 letech vyvíjí umělé maso: Může být v obchodě do pěti let a mít dopad na svět Myslím, že si budeme kupovat kultivované maso vyvinuté v laboratoři do 5 let. Je to náročné, ještě jsme nenarazili na konec vývoje. Zvířeti nemusí být ubližováno, maso bude mít totožnou chuť i vlastnosti, pomůžeme přírodě, říká Kateřina Marešová, gymnazistka, která vyvíjí kultivované maso v laboratoři Bene Meat Technologies. Mám jasno v tom, co chci po škole dělat, čím dřív začnu, tím líp, dodává. Zdroj: V 18 letech vyvíjí umělé maso: Může být v obchodě do pěti let a mít dopad na svět – DVTV na Aktuálně.cz (aktualne.cz)

Více informací »

Vitalia.cz

Česká firma vyvíjí maso v laboratoři. Z jediné buňky vyroste kráva za dva měsíce Perex: Český startup Bene Meat Technologies (BMT) jako první ve střední a východní Evropě vyvíjí technologii produkce tzv. kultivovaného masa v průmyslovém měřítku. Vývoj se daří, ale český steak bez poražené krávy si zatím neobjednáme. Zdroj: Česká firma vyvíjí maso v laboratoři. Z jediné buňky vyroste kráva za dva měsíce – Vitalia.cz. Vitalia.cz – chytře na život [online]. Copyright © 2009 [cit. 14.06.2021]. Dostupné z: https://www.vitalia.cz/clanky/laboratorni-vyvoj-masa-z-jedine-bunky-vyroste-krava-za-dva-mesice/

Více informací »

Idnes.cz

KVÍZ: Jakou normu mají špekáčky a bude hovězí z laboratoře? Co víte o mase? Perex: Grilovací sezona je tady a na gril patří maso. Na našem jídelníčku je stále oblíbené a jeho spotřeba stoupá. Co o něm víte? Platí ještě normy na výrobu uzenin? Bude se maso vyrábět v laboratořích? A znáte kultivované maso? Ověřte si své znalosti v dnešním kvízu. Zdroj: Kvíz: Jakou normu mají špekáčky a bude hovězí z laboratoře? Co víte o mase? |idnes.cz [online]. Dostupné z: KVÍZ: Jakou normu mají špekáčky a bude hovězí z laboratoře? Co víte o mase? – iDNES.cz

Více informací »

Lui.cz

TÝM VĚDCŮ V PRAZE PRACUJE NA VÝVOJI KULTIVOVANÉHO MASA. „NĚCO PODOBNÉHO MŮŽE SPASIT SVĚT,“ ŘÍKÁ ROMAN KŘÍŽ Perex: V laboratořích v pražské Hostivaři vzniká něco, co by mohlo vypadat jako daleká a nemožná budoucnost, nicméně opak je pravdou. Řeč je o kultivovaném, tedy uměle vyrobeném mase. Tím nemáme na mysli rostlinné náhražky, které se dnes již běžně vyskytují na pultech obchodů, ale opravdové maso, které však nebude získáváno z živých zvířat, nýbrž vyrobeno speciálními postupy. Může vědecký tým pod vedením Romana Kříže a Jiřího Janouška jednoho dne spasit svět? Více v rozhovoru s Romanem Křížem níže. Zdroj: Tým vědců v Praze pracuje na vývoji kultivovaného masa. „Něco podobného může spasit svět,“ říká Roman Kříž | LUI. LUI [online]. Dostupné z: https://www.lui.cz/trendy-styl/17181-tym-vedcu-v-praze-pracuje-na-vyvoji-kultivovaneho-masa-neco-podobneho-muze-spasit-svet-rika-roman-kriz

Více informací »

ČRO HRADEC KRÁLOVÉ

Studentka Biskupského gymnázia v Hradci Králové Kateřina Marešová se podílí na vývoji masa z laboratoře. Kateřina je talentovaná na biologii, v létě absolvovala stáž na Akademii věd České republiky a teď je součástí týmu Bene Meat Technologies, který se snaží vyvinout a vytvořit kultivované maso v průmyslovém měřítku. Je budoucnost jídla v laboratořích? Zdroj: Kateřina Marešová vyvíjí maso v laboratoři: Do čtyř let si kultivované hovězí koupíme v obchodě | Hradec Králové (rozhlas.cz)

Více informací »

STUDIO ČT24

Kultivované maso Zdravější, ekologičtější a s chutí k nerozeznání od svého vzoru. Takové by mělo být laboratorně pěstované maso. Podle jeho vývojářů i některých vědců by mělo být do budoucna alternativou k výrobkům z běžných hospodářských velkochovů. Po světě se jeho vývoji věnuje několik desítek firem. Jedna z nich je nově i v Česku. Zdroj: Studio ČT24 — iVysílání — Česká televize (ceskatelevize.cz)

Více informací »

SEZNAMZPRAVY.CZ

Steak bez porážky: Český start-up se připojil k závodu o umělé maso. Český start-up Bene Meat Technologies vyvíjí technologii produkce kultivovaného masa v průmyslovém měřítku. Zaplatit za něj má zákazník tolik, co za maso, které kupuje dnes běžně v obchodech. Zdroj: Steak bez porážky: Český start-up se připojil k závodu o umělé maso – Seznam Zprávy. Seznam Zprávy [online]. Copyright © 1996 [cit. 26.03.2021]. Dostupné z: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/steak-bez-porazky-cesky-start-up-se-pripojil-k-zavodu-o-umele-maso-139238

Více informací »
Back To Top