Tuzemská biotechnologická firma Bene Meat Technologies se přiblížila k výrobě laboratorního masa pro psy a kočky. V několika zemích zažádá o certifikaci masa, které „pěstuje“ v malém bioreaktoru. Celý článek: Pro mazlíčka cokoliv, česká firma se blíží výrobě umělého masa – Seznam Zprávy (seznamzpravy.cz)

V českém podnikovém prostředí se dá setkat se zajímavými start-upy. Příkladem může být biotechnologická firma Bene Meat Technologies, která se zaobírá výrobou kultivovaného masa, tzv. „ze zkumavky“. Hostem je CEO firmy Roman Kříž, který odpovídá na otázky ohledně produktu, výrobního procesu, budoucnosti trhu s tímto masem … Celý článek: 46 – Start-upový speciál: Maso ze zkumavky – Investories | Podcast ve Spotify

Do supermarketů jednou dorazí mleté hovězí maso, které vzniklo v laboratoři. Bude zdravější a při jeho výrobě nezemře jediné zvíře. Kolik bude stát a kdy dorazí na trh? Poslouchejte další díl podcastu Podnikatel+ Celý článek: Na český trh v budoucnu dorazí maso vyrobené v laboratoři. Kdy a kolik bude stát? – Podnikatel.cz

Každoročně se na světě vyprodukují desítky miliard tun masa, což negativně ovlivňuje životní prostředí. K zpomalení klimatické změny bude potřeba učinit mnohá opatření a jedním z nich by podle odbroníků mělo být i snížení produkce masa. Vědci proto pracují na různých řešeních, jedním z nich je laboratorně vypěstované maso. Jak daleko jeho vývoj od roku 2013 postoupil? – www.apetitonline.cz Celý článek: Je laboratorně vyrobené maso zelená budoucnost masného průmyslu? | Apetit Online

Z jedné buňky stádo krav. Tak popisuje Roman Kříž, zakladatel startupu Bene Meat Technologies, potenciál laboratorní kultivace masa. Tým doplněný z řad studenstva vysokých škol dohnal za dva roky své existence konkurenty ze zahraničí a první hotový produkt slibuje do roku 2024. Zdroj: VIDEO: Maso ze zkumavky do dvou let, slibují čeští průkopníci Bene Meat Technologies – SJ News

V Holandsku viedol protest radikálnych farmárov k stovke zatknutí. Čo prekáža holandským poľnohospodárom na vládnej politike? Hrozia podobné protesty aj u nás? Kam smeruje európske a aj slovenské poľnohospodárstvo? Pýta sa Soňa Juriková. Odpovedajú lektor holandskej kultúry na FF UK Benjamin Bossaert, analytik Euractivu Marián Koreň, analytička INESS Monika Budzák, šéf Zväzu zeleninárov a zemiakarov Slovenska Jozef Šumichrast a biologička Bene Meat Technologies Lucia Bubelínyová. Celý článek: Budúcnosť farmárstva: Čo sú naše prednosti a čo boľavé miesta? | Rádio Expres

Kultivované mäso by mohlo vyriešiť etické aj klimatické problémy chovu zvierat. Nemusí preň zomrieť zviera, vyrastie v laboratórnych podmienkach. Pestovaniu mäsa, ktoré je známe aj ako kultivované, umelé či mäso zo skúmavky, sa venuje aj český start-up Bene Meat Technologies. Jeho zakladateľ ROMAN KŘÍŽ pre SME hovorí o tom, ako mäso pestujú a kedy ho uvedú na trh. Celý článek: Mäso zo skúmavky bude lacné. Jeho výrobca tvrdí, že už čoskoro osloví mnohých (rozhovor) – Tech SME  

„Zatím jsme stále v laboratorní fázi, ale doufám, že do konce příštího roku bychom mohli mít produkt podobný mletému masu. Se steakem je to složitější,” říká spoluzakladatel českého start-upu Bene Meat Technologies Roman Kříž, jehož tým pracuje na vývoji kultivovaného masa. „Rozdíl mezi normálním masem a tím naším by neměl být v principu žádný. Nejde nám o nakrmení pár bohatých lidí ze Západu, ale sedmi miliard lidí na planetě,” dodává. celé video: Pracují na masu z laboratoře: Je lepší občas odebrat zvířatům pár buněk než je zabíjet, říká Kříž | DVTV – první internetová televize

Jméno Romana Kříže bylo dosud známé jen pamětníkům raných devadesátek. Jako zástupce celostátního studentského stávkového výboru byl členem parlamentní komise pro vyšetřování událostí 17. listopadu, jako poradce poslaneckého klubu Občanského hnutí ve Federálním shromáždění připravil v roce 1992 přechod na tržní nájemné a privatizaci bytového fondu. Dnes je to ostřílený podnikatel se zkušenostmi z USA i z Ukrajiny, a zejména hlavní tvář start-upu Bene Meat. Technologická firma má smělý cíl: pracuje na výrobě uměle vypěstovaného masa, což je velká byznysová příležitost pro řešení potravinových problémů světa. Celý článek: Umělé maso z Bene Meat může nasytit svět. Zatím ovšem vyjde burger na padesát dolarů | E15.cz

Imortalizace je proces, při kterém se laboratorním postupem dosáhne toho, že buňky získají možnost nekonečného dělení. Laicky řečeno – přestanou stárnout a dělí se stále dál. Ovládnutí tohoto biologického postupu je nezbytným krokem pro výslednou technologii výroby kultivovaného masa (KM*) ve velkém množství, ke které start-up BMT směřuje.Pro Bene Meat Technologies je to dosažení dalšího důležitého milníku ve výzkumu, jehož cílem je technologie k výrobě kultivovaného masa za spotřebitelsky přátelskou cenu. Po zvládnuté kultivaci svalových buněk v laboratorních podmínkách a testování několika variant bioreaktorů k výrobě KM teď výzkumný tým zvládl i zajištění mechanismu nekonečného buněčného dělení. Celý článek: Další krok ke kultivovanému masu – v Bene Meat Technologies buňky nestárnou – EnviWeb  

Poptávka po alternativách k masu roste, rostlinné „párky“ už nejsou ničím neobvyklým. Český startup Bene Meat Technologies na to jde jinak. Nechce maso nahradit, ale vypěstovat tak šetrně, aby planetu zatěžovalo co nejméně a nemusela kvůli němu umírat zvířata. Celý článek: Steak ze zkumavky? Český startup vyvíjí maso, kvůli němuž se nemusejí zabíjet zvířata | Týdeník pro ekonomiku, politiku a byznys (tydenikhrot.cz)

Imortalizácia je proces, pri ktorom sa bunkám laboratórnym postupom dodáva schopnosť nekonečného delenia. Laicky povedané, bunky prestávajú starnúť. K dosiahnutiu tohto biologického procesu napreduje česká startlabová firma. Celý článek: Čechom sa podaril míľnik vo vývoji kultivovaného mäsa. Živočíšne produkty možno čoskoro nahradia výrobky z laboratória | Aktuality.sk

Kvalitní maso bez náročného a nákladného chovu. Navíc bez jatek, tolik kritizovaných ochránci zvířat. Tímto záměrem se zabývá český startup Bene Meat Technologies (BMT). Jeho zakladatel Roman Kříž byl spolu s biologem Jiřím Janouškem hostem Rozstřelu. Celý článek: Blíží se éra steaků z laboratoře? Český startup se chce stát světovým průkopníkem – iDNES.cz

Přijdeš do obchodu a vedle klasického masa možná v blízké budoucnosti najdeš i maso kultivované. To bude oproti tomu běžnému etičtější, ekologičtější, ale chutí i strukturou k nerozeznání od „originálu“. Na jeho výrobě se podílí mladý vědec Jiří Janoušek, který studuje prezenční studium na Univerzitě Karlově a vede tým společnosti Bene Meat Technologies. Podle něj i jeho kolegů je reálné, že se kultivovaného masa na pultech dočkáme již do pěti let. Celý článek: Jiří Janoušek: Z jedné buňky teoreticky vypěstujeme jednu krávu. Kdyby si někdo chtěl vyrobit lidské maso, může | REFRESHER.cz

Maso vypěstované z namnožených zvířecích buněk zajímá světové investory i startupy. Za vývoj produktu, který bude mít plnohodnotnou chuť i strukturu jako maso ze skotu, prasat nebo drůbeže, platí stamiliony dolarů. Vědci věří, že objem pomůže nakrmit svět a zmírnit klimatickou krizi. Zelenou mu dávají i vegani – ubude totiž porážek. Celý článek: Kilo umělého masa vyjde na 10 tisíc. Češi získali miliony, aby ho zlevnili – Seznam Zprávy (seznamzpravy.cz)

Náš budoucí jídelníček se pravděpodobně bude velmi lišit od toho současného. Dnešní způsob produkce masa totiž negativně ovlivňuje klima a není dlouhodobě udržitelný. Věděli jste například, že jeden kilogram hovězího je zodpovědný za 70 kilogramů emisí skleníkových plynů? Tento jeden kilogram navíc na svou produkci spotřebuje 15 000 litrů (!) vody. Jako lidstvo bychom tedy museli výrazně snížit spotřebu masa, abychom ulevili planetě. Zdroj: Budeme v budoucnu jíst průmyslově vyráběné maso? – Roklen24.cz

Tento díl Kritiky budoucnosti se zaměří na maso, které vzniklo čistě v laboratoři. Kdy tento fenomén začal a může jednou nahradit klasickou výrobu? Martin a Patrik se vydají do speciální laboratoře, kde se kultivuje skutečné maso, tedy žádná náhražka, ani žádná sója. Uvidíme, jak toto téma našim zvědátorům zachutná. Zdroj: 10 Maso – Kritika budoucnosti | Česká televize (ceskatelevize.cz)

Roman Kříž (54) pochází z Prahy a vystudoval právnickou fakultu Univerzity Karlovy. Ve start-upu Bene Meat Techno¬logies se dnes ale snaží produkovat kultivované, tedy umělé maso, které by se vyrábělo skutečně masově. „Nebudeme zcela nahrazovat maso, náš produkt ale nahradí část krav. Ty nebudou muset žít v nevyhovujících podmínkách konvenčních chovů a umírat ve stresu na jatkách,“ tvrdí Kříž. Zdroj: Steak z umělého masa? Roman Kříž a jeho kolegové se snaží odstartovat nebývalou revoluci v našem jídelníčku | Reflex.cz

Češi zkoušejí vyrobit umělé maso. Chtějí, aby stálo stokorunu za kilo Do výzkumu výroby kvalitního a přitom pokud možno co nejlevnějšího umělého masa jsou ve světě investovány stovky milionů dolarů. Uspět se snaží i česká firma Bene Meat Technologies, popisuje týdeník 5plus2. Zdroj: Češi zkoušejí vyrobit umělé maso. Chtějí, aby stálo stokorunu za kilo – iDNES.czV 18 letech vyvíjí umělé maso: Může být v obchodě do pěti let a mít dopad na svět – DVTV na Aktuálně.cz (aktualne.cz)

V 18 letech vyvíjí umělé maso: Může být v obchodě do pěti let a mít dopad na svět Myslím, že si budeme kupovat kultivované maso vyvinuté v laboratoři do 5 let. Je to náročné, ještě jsme nenarazili na konec vývoje. Zvířeti nemusí být ubližováno, maso bude mít totožnou chuť i vlastnosti, pomůžeme přírodě, říká Kateřina Marešová, gymnazistka, která vyvíjí kultivované maso v laboratoři Bene Meat Technologies. Mám jasno v tom, co chci po škole dělat, čím dřív začnu, tím líp, dodává. Zdroj: V 18 letech vyvíjí umělé maso: Může být v obchodě do pěti let a mít dopad na svět – DVTV na Aktuálně.cz (aktualne.cz)

Česká firma vyvíjí maso v laboratoři. Z jediné buňky vyroste kráva za dva měsíce Perex: Český startup Bene Meat Technologies (BMT) jako první ve střední a východní Evropě vyvíjí technologii produkce tzv. kultivovaného masa v průmyslovém měřítku. Vývoj se daří, ale český steak bez poražené krávy si zatím neobjednáme. Zdroj: Česká firma vyvíjí maso v laboratoři. Z jediné buňky vyroste kráva za dva měsíce – Vitalia.cz. Vitalia.cz – chytře na život [online]. Copyright © 2009 [cit. 14.06.2021]. Dostupné z: https://www.vitalia.cz/clanky/laboratorni-vyvoj-masa-z-jedine-bunky-vyroste-krava-za-dva-mesice/

KVÍZ: Jakou normu mají špekáčky a bude hovězí z laboratoře? Co víte o mase? Perex: Grilovací sezona je tady a na gril patří maso. Na našem jídelníčku je stále oblíbené a jeho spotřeba stoupá. Co o něm víte? Platí ještě normy na výrobu uzenin? Bude se maso vyrábět v laboratořích? A znáte kultivované maso? Ověřte si své znalosti v dnešním kvízu. Zdroj: Kvíz: Jakou normu mají špekáčky a bude hovězí z laboratoře? Co víte o mase? |idnes.cz [online]. Dostupné z: KVÍZ: Jakou normu mají špekáčky a bude hovězí z laboratoře? Co víte o mase? – iDNES.cz

TÝM VĚDCŮ V PRAZE PRACUJE NA VÝVOJI KULTIVOVANÉHO MASA. „NĚCO PODOBNÉHO MŮŽE SPASIT SVĚT,“ ŘÍKÁ ROMAN KŘÍŽ Perex: V laboratořích v pražské Hostivaři vzniká něco, co by mohlo vypadat jako daleká a nemožná budoucnost, nicméně opak je pravdou. Řeč je o kultivovaném, tedy uměle vyrobeném mase. Tím nemáme na mysli rostlinné náhražky, které se dnes již běžně vyskytují na pultech obchodů, ale opravdové maso, které však nebude získáváno z živých zvířat, nýbrž vyrobeno speciálními postupy. Může vědecký tým pod vedením Romana Kříže a Jiřího Janouška jednoho dne spasit svět? Více v rozhovoru s Romanem Křížem níže. Zdroj: Tým vědců v Praze pracuje na vývoji kultivovaného masa. „Něco podobného může spasit svět,“ říká Roman Kříž | LUI. LUI [online]. Dostupné z: https://www.lui.cz/trendy-styl/17181-tym-vedcu-v-praze-pracuje-na-vyvoji-kultivovaneho-masa-neco-podobneho-muze-spasit-svet-rika-roman-kriz

Studentka Biskupského gymnázia v Hradci Králové Kateřina Marešová se podílí na vývoji masa z laboratoře. Kateřina je talentovaná na biologii, v létě absolvovala stáž na Akademii věd České republiky a teď je součástí týmu Bene Meat Technologies, který se snaží vyvinout a vytvořit kultivované maso v průmyslovém měřítku. Je budoucnost jídla v laboratořích? Zdroj: Kateřina Marešová vyvíjí maso v laboratoři: Do čtyř let si kultivované hovězí koupíme v obchodě | Hradec Králové (rozhlas.cz)

Kultivované maso Zdravější, ekologičtější a s chutí k nerozeznání od svého vzoru. Takové by mělo být laboratorně pěstované maso. Podle jeho vývojářů i některých vědců by mělo být do budoucna alternativou k výrobkům z běžných hospodářských velkochovů. Po světě se jeho vývoji věnuje několik desítek firem. Jedna z nich je nově i v Česku. Zdroj: Studio ČT24 — iVysílání — Česká televize (ceskatelevize.cz)

Steak bez porážky: Český start-up se připojil k závodu o umělé maso. Český start-up Bene Meat Technologies vyvíjí technologii produkce kultivovaného masa v průmyslovém měřítku. Zaplatit za něj má zákazník tolik, co za maso, které kupuje dnes běžně v obchodech. Zdroj: Steak bez porážky: Český start-up se připojil k závodu o umělé maso – Seznam Zprávy. Seznam Zprávy [online]. Copyright © 1996 [cit. 26.03.2021]. Dostupné z: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/steak-bez-porazky-cesky-start-up-se-pripojil-k-zavodu-o-umele-maso-139238