Bene Meat Technologies hat erfolgreich seinen ersten kultivierten Rinderburger produziert, der in Aussehen, Aroma und Textur nahezu identisch mit konventionellem Hackfleisch ist. Dies ist echtes Rindfleisch, das unter strengen ethischen und nachhaltigen Bedingungen hergestellt wird. Das Produkt erfüllt auch die höchsten Standards für sichere, verantwortungsvolle und nachhaltige Ernährung. Darüber hinaus wird es preislich mit Premium-Rindfleisch vergleichbar sein.
Der Bene Meat Burger wird aus kultivierten Rinderzellen hergestellt. Die Vorstellung eines saftigen Stücks Fleisch, das mit seinem unwiderstehlichen Aroma und seiner Textur verführt, weckt die Vorstellung von der Zukunft und weckt die Neugier, es zu entdecken. Zudem wird es beim Markteintritt preislich mit Premium-Rindfleisch vergleichbar sein, was einen bedeutenden Fortschritt im Vergleich zu früheren kultivierten Produkten darstellt. Während der Produktion wurden keine weiteren tierischen Zusatzstoffe außer den Rinderzellen verwendet, der gesamte Produktionsprozess wird streng überwacht und gründlich getestet. Dies gewährleistet maximale Sicherheit und Reinheit des Produkts – es enthält keine Substanzen wie Antibiotika-Rückstände, Antiparasitika, künstlich zugesetzte Hormone oder andere Zusatzstoffe, die zur Steigerung der Erträge in der Tierproduktion verwendet werden. Das Ergebnis ist außergewöhnlich reines und sicheres Fleisch – kultiviertes Fleisch.
Die Produktion von kultiviertem Fleisch stellt eine innovative und nachhaltige Methode der Lebensmittelproduktion dar. Dieser Prozess ist schonend und human, während das kultivierte Fleisch die höchsten Sicherheitsstandards erfüllt. Die Produktion von kultiviertem Fleisch hat auch erhebliche Vorteile für die Umwelt – sie benötigt weniger Land, Wasser und Energie. Einige Studien deuten auch darauf hin, dass die Fleisch Kultivierung die Treibhausgasemissionen erheblich reduzieren kann. Dadurch wird kultiviertes Fleisch umweltfreundlich und stellt eine verantwortungsvolle Lösung für die Zukunft dar.
“Unser kultivierter Rinderburger ist fleischig, aromatisch und saftig, selbstverständlich sicher für die Verbraucher, ethisch und schonend zur Erde. Es ist kein Ersatz – es ist echtes Rindfleisch, ohne Kompromisse. Dieses Produkt ist Teil unseres Engagements, ethisch verantwortliche Ernährungsalternativen für diejenigen anzubieten, die einen neuen Weg suchen,” sagte Lada Kratochvílová, Technologin für Produktion bei Bene Meat Technologies.
Obwohl der Burger noch nicht im Verkauf ist und aufgrund der aktuellen Gesetzgebung nicht konsumiert werden kann, ist Bene Meat Technologies überzeugt, dass kultiviertes Fleisch die Zukunft einer gesunden, ethischen und nachhaltigen Ernährung darstellt. Wir arbeiten daran, die strengsten Sicherheitsstandards der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zu erfüllen, damit wir unser Fleisch auch der Öffentlichkeit anbieten können.
** Kultiviertes Fleisch – ein Begriff, der sich auf Fleisch (einschließlich Muskelzellen, Fettzellen, Bindegewebe, Blut und andere Bestandteile) bezieht, das durch das Kultivieren von tierischen Zellen anstatt durch das Schlachten eines lebenden Tieres produziert wird. (Quelle: New Harvest – ein Forschungsinstitut, das darauf zielt, den Fortschritt in der zellularen Landwirtschaft zu beschleunigen
Bene Meat Technologies
Ein tschechisches Start-up, das 2020 gegründet wurde und sich auf die Entwicklung und Kommerzialisierung von kultiviertem Fleisch in der Lebensmittel – und Futtermittelindustrie konzentriert. Derzeit beschäftigt Bene Meat ein internationales Team von über 100 Wissenschaftlern. BMT ist das erste Unternehmen in der Europäischen Union, das die Zulassung zur Produktion und Verkauf von kultivierten Zellen für Haustierfutter erhalten hat. Es entwickelt weiterhin kultiviertes Fleisch für den menschlichen Verzehr.
Kontakt für Medien: media@benemeat.com