Bene Meat Technologies, ein tschechisches Biotechnologie-Start-up, hat im Rahmen der 23. Ausgabe der prestigeträchtigen „Česká hlava“ (Tschechischer Kopf)-Auszeichnungen den Industriepreis für seine innovative Forschung und Technologien im Bereich des kultivierten Fleisches gewonnen. Diese Auszeichnung würdigt die bedeutenden Fortschritte, die bei der Bereitstellung hochwertiger, ethischer und nachhaltiger Ernährung erzielt wurden, die nicht nur einen Wert für die menschliche Ernährung, sondern auch für das Heimtierfutter bietet.
Der Česká hlava-Preis, der 2002 ins Leben gerufen wurde, ist die renommierteste Auszeichnung im Bereich der tschechischen Wissenschaft und Forschung. Jährlich werden herausragende Leistungen in der Innovation gewürdigt und die Popularisierung von Wissenschaft und Technik unterstützt. Der Industriepreis der Česká hlava hilft Wissenschaftlern und Forschern, das öffentliche Bewusstsein für ihren Beitrag zur Gesellschaft zu stärken. Die Expertenkommission, die für die Vergabe dieses Preises verantwortlich ist, setzt sich aus renommierten Persönlichkeiten der akademischen und industriellen Sphäre zusammen. Diese Kommission bewertet Projekte, die das Potenzial haben, bedeutende Innovationen zu bringen und die globale Industrie voranzutreiben.
Bene Meat Technologies wurde für seine bahnbrechende Forschung in der Fleisch Kultivierung Technologie ausgezeichnet, die mit modernen Trends in gesunder Ernährung, ethischer Behandlung von Tieren und Umweltschutz übereinstimmt. Das Unternehmen ist das erste der Welt, das sein Produkt „Cultivated cells of mammalian origin“ (kultivierte Zellen von Säugetieren) offiziell als Futtermittel Zutat für Heimtierfutter registriert hat. „Diese Auszeichnung ist für uns nicht nur ein großer Erfolg, sondern auch eine Motivation für die weitere Arbeit. Unser Ziel ist es, zu einer qualitativ hochwertigen und ethischen Ernährung beizutragen und die Umweltauswirkungen traditioneller Methoden der Fleischproduktion zu verringern. Wir danken den Organisatoren dieses Wettbewerbs, dem tschechischen Fernsehen und vor allem allen, die an unserer Reise beteiligt sind“, sagt Ing. Tomáš Kubeš, Leiter der strategischen Projekte bei Bene Meat Technologies.
Mit diesem Erfolg hat sich Bene Meat Technologies als einer der führenden Anbieter im Bereich der Biotechnologie etabliert. Kultiviertes Fleisch ist ein innovatives Produkt – echte tierische Zellen, die jedoch nicht im Tier entwickelt werden, sondern in einem Kultivator mit einem nährstoffreichen Medium gezüchtet werden. Bene Meat Technologies hat eine einzigartige Formulierung dieses Mediums entwickelt, das keine anderen tierischen Zutaten enthält. In Kombination mit fortschrittlichen Kultivatoren ermöglicht dies das Wachstum der Zellen unter kontrollierten und optimalen Bedingungen. Dieser Prozess minimiert das Risiko einer Kontamination mit Krankheitserregern, Parasiten, Hormonen oder Antibiotika.
„Im Jahr 2025 planen wir, die Produktion von kultiviertem Fleisch auf bis zu 500 kg pro Tag zu steigern, wodurch unser Unternehmen zum weltweit größten Hersteller dieses Rohmaterials werden würde. Wir erwarten, dass wir damit einen Umsatz im unteren zweistelligen Millionenbereich erzielen“, sagt Roman Kříž, CEO von Bene Meat Technologies, und fügt hinzu: „Kultiviertes Fleisch bietet die Möglichkeit, echtes tierisches Eiweiß ohne die Notwendigkeit, Tiere zu töten, zu gewinnen, und das mit einem geringeren Umwelteinfluss als die meisten traditionellen Tierhaltungsformen.“
Kultiviertes Fleisch stellt einen revolutionären Schritt in der ethischen Behandlung von Tieren dar, da seine Produktion nur eine kleine Zellprobe erfordert, die unter kontrollierten Bedingungen wächst und sich vermehrt. Neben den ethischen Vorteilen ist kultiviertes Fleisch auch eine nachhaltigere Alternative – es benötigt weniger Land, beseitigt die Kontamination von Boden und Wasser und reduziert die Treibhausgasemissionen im Vergleich zur traditionellen Fleischproduktion erheblich. Es stellt daher eine ideale Lösung für die Umwelt- und Ethikprobleme dar, mit denen die Menschheit heute konfrontiert ist.
Das Unternehmen arbeitet nun intensiv an der Steigerung der Produktion und kooperiert mit führenden globalen Heimtierfutterherstellern, um fertige Produkte für Haustiere zu entwickeln. Im Herbst dieses Jahres hat Bene Meat Technologies auch seinen ersten, noch nicht verkäuflichen, kultivierten Rinderburger hergestellt, der nach der industriellen Produktion preislich mit superpremium Rinderburgern vergleichbar sein wird. Das nächste Ziel ist es, die strengsten Sicherheitstests der European Food Safety Authority (EFSA) zu bestehen, um das Fleisch auch den Menschen anbieten zu können.
Bene Meat Technologies
Ein tschechisches Start-up, das 2020 gegründet wurde und sich auf die Entwicklung und Kommerzialisierung von kultiviertem Fleisch in der Lebensmittel- und Tierfutter Industrie konzentriert. Derzeit beschäftigt Bene Meat ein internationales Team von über 100 Wissenschaftlern. Im Herbst 2023 erhielt BMT die Registrierung von den tschechischen Behörden, die die Produktion von kultivierten Zellen als Rohmaterial für Tierfutter erlaubt. BMT ist das erste Unternehmen, das in der EU in der Lage ist, dieses Produkt für Tierfutter zu kommerzialisieren. Es entwickelt auch weiterhin kultiviertes Fleisch für den menschlichen Verzehr.
Kontakt für Medien: media@benemeat.com
