Bene Meat Technologies, česká biotechnologická startupová firma, získala v rámci 23. ročníku prestižního ocenění Česká hlava cenu Industrie za svůj inovativní výzkum a technologie v oblasti kultivovaného masa. Toto ocenění potvrzuje významný pokrok v oblasti kvalitní, etické a udržitelné stravy, která přináší hodnotu nejen pro lidskou výživu, ale i pro krmiva pro domácí mazlíčky.
Ocenění Česká hlava, udělované od roku 2002, je nejprestižnějším vyznamenáním v oblasti české vědy a výzkumu. Každoročně oceňuje výjimečné výsledky v oblasti inovací a podporuje popularizaci vědy a techniky. Cena Industrie České hlavy pomáhá vědcům a výzkumníkům budovat veřejné povědomí o jejich přínosu pro společnost. Odborná komise, která rozhoduje o udělení této ceny je složená z renomovaných představitelů akademické a průmyslové sféry. Tato komise vyhodnocuje projekty, které mají potenciál přinést zásadní inovace a posunout světový průmysl vpřed.
Bene Meat Technologies byla oceněna za pokrokový výzkum technologií kultivace masa, které jsou v souladu s moderními trendy kvalitního stravování, etického zacházení se zvířaty a ochrany životního prostředí. Jako první na světě oficiálně zaregistrovala svůj produkt “Cultivated cells of mammalian origin” (kultivované buňky savčího původu) jako krmnou surovinu pro výrobu pet foodu. „Toto ocenění je pro nás nejen velkým úspěchem, ale i motivací do další práce. Naším cílem je přispět ke kvalitnímu a etickému stravování, jakož i k snižování environmentální zátěže spojené s tradičními metodami výroby masa. Děkujeme organizátorům této soutěže, České televizi a především všem, kteří se podílí na naší cestě,“ říká Ing. Tomáš Kubeš, vedoucí strategických projektů Bene Meat Technologies.
Tímto úspěchem se Bene Meat Technologies zařadila mezi lídry v oblasti biotechnologií. Kultivované maso je inovativní produkt – jde o skutečné živočišné buňky, které se však nevyvíjejí ve zvířeti, ale jsou pěstovány v kultivátoru za přítomnosti výživného média. Bene Meat Technologies vyvinula jedinečnou formulaci tohoto média, které neobsahuje žádné další živočišné složky, a v kombinaci s pokročilými kultivátory umožňuje růst buněk v pečlivě kontrolovaných a optimálních podmínkách. Tento proces minimalizuje riziko kontaminace patogeny, parazity, hormony či antibiotiky.
„V průběhu roku 2025 plánujeme zvýšit výrobu kultivovaného masa až na 500 kg denně, čímž by se naše společnost stala největším výrobcem této suroviny na světě. Očekáváme, že díky tomu vygenerujeme obrat v nižších desítkách milionů korun,“ říká Roman Kříž, CEO Bene Meat Technologies, a doplňuje další benefity: „kultivované maso přináší možnost získávat skutečnou živočišnou bílkovinu bez nutnosti zabíjet zvířata a navíc s nižším dopadem na životní prostředí než většina tradičních chovů zvířat.“
Kultivované maso představuje revoluční krok vpřed v etickém zacházení se zvířaty, jelikož jeho výroba vyžaduje pouze malý vzorek buněk, které se množí a rostou v kontrolovaných podmínkách. Kromě etických výhod je kultivované maso také udržitelnější alternativou – výroba vyžaduje méně půdy, eliminuje kontaminaci půdy i vody a významně snižuje emise skleníkových plynů ve srovnání s tradiční produkcí masa. V současnosti se tak stává ideálním řešením pro environmentální i etické výzvy, kterým lidstvo čelí v dnešní době.
Společnost nyní intenzivně pracuje na zvýšení produkce a spolupracuje s předními světovými výrobci krmiv na vývoji finálních produktů pro domácí mazlíčky. Bene Meat Technologies také letos na podzim vytvořila svůj první, zatím neprodejný, kultivovaný hovězí hamburger, který bude při průmyslové výrobě cenově srovnatelný se superprémiovým hovězím hamburgerem. Dalším cílem je splnit ty nejpřísnější bezpečnostní testy stanovené European Food Safety Authority (EFSA), aby mohli své maso nabídnout i lidem.
Bene Meat Technologies
Česká startupová firma založená v roce 2020 se zaměřením na vývoj a komercionalizaci kultivovaného masa v potravinářství i krmivářském průmyslu. V současné době Bene Meat zaměstnává mezinárodní tým více než 100 vědců a vědkyň. BMT na podzim roku 2023 obdržela registraci ČR autoritami opravňující k výrobě kultivovaných buněk jako krmnou surovinu pro Pet Food. BMT je první firmou, která může tento produkt komercializovat v rámci EU. Nadále také pokračuje ve vývoji kultivovaného masa pro lidskou spotřebu.
Kontakt pro média: media@benemeat.com
